Ellinge Lyng er et klassisk lyngsommerhusområde i Odsherred tæt på Sejerø Bugt. Ja, det er faktisk et af de mest naturskønne og populære lyngområder i Odsherred. Der er 20 minutter til Rørvig og små 50 minutter til København. Ellinge Lyng er en del af de UNESCO-bevarede områder i Odsherred. Her er mange gårdbutikker og boder, hvor børn kan plukke jordbær og grave gulerødder og kartofler op af jorden. Mange af de bedste restauranter i København kommer her for at fylde køleskabet op med det bedste, Odsherred kan byde på. Restaurant og selskabslokaler med en stærk, lokal profil Ejendommen på Lyngvej 127 er en privat bolig og en restaurant, som i mange år har været drevet som Restaurant Pilegården. Det kan de nye ejere selvfølgelig fortsætte med allerede denne sommer. Her er selskabslokaler, gode ordrer i bogen, et godt ry, et anerkendt navn, en stærk, lokal profil og mange, loyale gæster. Kom glad, siger vi bare, alt i restauranten er plug and play og lige til at flytte ind i. Alle de lækre råvarer i Odsherred er lige uden for døren. Her er et fuld etableret køkken, alt i potter og pander og service, det hele mangler bare en kok og personale, der kan betjene gæsterne. Men de mange m² kan også anvendes til så meget andet. Det er en ejendom på 419 etagemeter, hvor de 116 er privat bolig. Det er altså en kombination af erhverv og bolig, og så er der jo ikke så langt til arbejde. Grunden er på 2.495 m² inklusivt et stort parkeringsareal. Masser af sommerhusgæster hele sommeren Lyngen var oprindeligt et hede- og klitareal med marehalm, lyng og sandet jord. Vi er mellem skov, marker og kyst, og lyset fra Sejerøbugten giver stedet en særlig klarhed. Her er højt til himlen og langt mellem husene, hvor stort set alle er klassiske, danske sommerhuse. Ellinge Lyng er et sted for stilhed, cykelture på små grusveje, morgensol over bugten og aftener med grill og vind i marehalmen. Og masser af sommerhusgæster hele sommeren.